GOURMET ふくいの味

福井県内の様々なジャンルのお店をご紹介します。
今後も続々追加予定です!

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鉄板料理あひか aika

麺は大阪の製麺所かた取り寄せた生の太麺を釜茹で。モチモチの食感がくせになる一品。特にキャベツはこだわっており、福井ではあひかでしか味わえない大阪泉州産の甘みが際立つ冬キャベツを使用。収穫の時期によって福井や群馬の厳選キャベツを使いわけている。ふわっと仕上がる厚さ20ミリの鉄板を用い、日々理想の味を求め続けている。

INFORMATION

TEL 0776-76-7315
住  所 福井市高木中央2丁目3808-1
営業時間 17:00~23:00(LO22:30)
定 休 日 水曜日

鉄板料理お好み焼き鉄板焼き やま膳

奥さまが東京出身であることから、お好み焼きのほか、和だしを使った本場のもんじゃが味わえると評判となっている。また、趣向を凝らしたオリジナルのお好み焼きが豊富で、一般的な丸型ではなく長方形に焼き上げ、おろしとポン酢でいただく「おろポンねぎ玉」なども人気。絵本などもあり、小さなお子さま連れでも安心の落ち着いた空間。

INFORMATION

TEL 0776-24-4111
住  所 福井市文京5-14-33
営業時間 昼11:30~14:30(昼は月・火休み) 夜17:30~24:30
定 休 日 不定休

鉄板料理鉄板味芸 もぐら

生地やソース、トッピングのマヨネーズはすべてオリジナルで、特にたこ焼きソースのひとつとして、赤ワインを煮込んで一から手作りしたコクのあるデミグラスソースを合わせるなど、この店ならではの味を追求している。

INFORMATION

TEL 080-3046-0330
住  所 越前市家久町58-11-1
営業時間 昼11:00~14:00 夜17:00~22:00(LO21:00)
定 休 日 日曜日、第1.3月曜日

鉄板料理 てっぱん 真夏

客の要望を反映した新しいメニュー作りが評判となっている『てっぱん真夏』。素材にもこだわり、お好み焼きに使う玉子は越前市の養鶏場から直送しているほか、生地はキャベツの旨みを活かすため味を抑えているのが特徴。

INFORMATION

TEL 0778-78-9202
住  所 越前市横市町34-14-1
営業時間 17:00~24:00(LO23:00)
定 休 日 火曜日

居酒屋・ダイニング博多もつ鍋 なにわ屋 春江店

なにわ屋2号店としてオープンした春江店。壁に3Dボードをあしらったスタイリッシュな部屋のほか、シャンデリアのあるお洒落な空間、迫力ある博多まつりの様子が描かれた掘りごたつ式の部屋など、居心地の良さにこだわった空間が人気となっている。プリプリとした食感がやみつきになるもつ鍋は、味噌、醤油、ゆず塩などバリエーションも豊富。シメには自家製玉子麺を使ったちゃんぽんや雑炊もあり、じっくりと煮込まれ素材の旨みが詰まった鍋を最後まで楽しむことができる。

INFORMATION

TEL 0776-56-0789
住  所 福井市石盛町811 プラザビル1階
営業時間 17:00~23:30(LO23:00)
定 休 日 火曜日

イタリアン和イタリアンゆう

女性客を中心に人気を集めている和イタリアンゆう。重くなりがちなイタリアンを、お腹の負担にならないように提供したいとの思いから、イタリアンをベースに和のテイストを取り入れたオリジナルのメニューが並ぶ。オーナーシェフは中華、和食、洋食、焼肉店で腕を磨いており、肉の目利きを活かし、旨みとやわらかさが特徴の霧島ポークや若狭牛など厳選した素材を仕入れている。こだわりの素材に、この店ならではのアレンジを効かせた逸品を堪能してほしい。

INFORMATION

TEL 0776-65-1365
住  所 福井市順化2丁目21-4 加賀ビル1階
営業時間 18:00~25:30(LO25:30)
定 休 日 日曜日

鉄板料理鉄板鍋と鉄板焼き とんとん

開店から17年、このほど民家をリフォームして移転オープンした、とんとん。庭園の見える落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとくつろぐことができる。店の看板メニューでもある鉄板鍋は、とんとん鍋のほか、女性に人気のトマトホルモン鍋などさまざまな種類がありどれもボリューム満点。素材の旨みが中心に集まるようデザインしたオリジナルの鍋を用い、野菜のシャキシャキとした食感が楽しめる。女性客が多くビネガードリンクなども取り揃えており、店主の心遣いが嬉しい店だ。

INFORMATION

TEL 0776-27-2000
住  所 福井市成和2丁目512
営業時間 17:00~23:00(LO22:30)
定 休 日 無休 ※12月31日、1月1日は休み

フレンチBonheur(ボヌール)

ユアーズホテルフクイ内にあり、落ち着いた雰囲気で優雅なひと時を過ごすことができるボヌール。県外客にも喜んでもらえるよう、専属の農家から仕入れた野菜をはじめ、新鮮な魚介類や若狭牛など福井の旬の食材を使った料理を提供。ワインはフランス産を中心にドイツ産やアメリカ産など約60種類を揃え、記念日のお祝いや会食など、それぞれのシーンに合わせた要望に応えてくれる。

INFORMATION

TEL 0120-76-3200
住  所 福井市中央1-4-8 ユアーズホテルフクイ3階
営業時間 ブレックファースト7:00~10:00
ランチ11:00~14:30
ディナー17:00~21:00(LO20:30)
土日祝は16:00~21:00(LO20:30)
定 休 日 無休
備  考 ランチは月替わりで、ボヌールランチ2500円(税込)をはじめ、パスタランチなど数種類あります。
個室は貸切可能。お祝い事や法要なども承ります。

和食天ぷら 天春

揚げ油は生搾りのごま油にこだわり、旬の新鮮な野菜や魚介類の、素材そのものの美味しさが味わえると評判の天春。客の好みに応じて料理に合うワインを提供しており、天ぷらを塩か天つゆどちらで食べるかによっても相性の良いワインが異なるため、さまざまな取り合わせを楽しめるのがポイント。ヨーロッパ産や国産など約150本を揃え、ワインの新たな魅力に気づかせてくれる店だ。

INFORMATION

TEL 0776-23-4727  
住  所 福井市順化2丁目8-12
営業時間 ランチ11:30~14:00(LO13:45)
ディナー17:00~21:00(LO21:00)
定 休 日 月曜日、第3・5日曜日
備  考 ソムリエが料理に合わせて選んだ世界各地のワインを仕入れており、現在はフランス産を中心に、日本・イタリア・スペイン・アメリカ・ニュージーランド・南アフリカと幅広く揃えている。
ワインボトル4000円〜。

フレンチBistro&Bar GLOUTONNE(グルトンヌ)

福井市の北の庄通りに店を構えるグルトンヌ。オーナーとソムリエの奥さまが営んでおり、明るいテーブルクロスが映える店内は、南フランスのプロヴァンスを彷彿とさせる心地よい空間となっている。フランス語で「食いしん坊」という意味を持つ店名の通り、食事の美味しさにも定評があるほか、ワインはフランス産を中心に約100種類を常備。アットホームな雰囲気で、本格的な料理とワインを気軽に楽しむことのできる店だ。

INFORMATION

TEL 0776-26-5432
住  所 福井市中央1-21-33 オーカンビル1階
営業時間 火~土 17:30~25:00(LO) 
日 11:30~14:00(LO) 17:30~22:00(LO)
定 休 日 月曜日
備  考 日曜日のみランチ営業あり。1080円(税込)のプレートランチ、1600円のステーキランチの2種をご用意しています。